Dacota

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「知者乐水,仁者乐山」,臺东依山傍水、纯淨无污染的自然环境,让许多喜爱户外活动的外籍人士心嚮往之,近年来臺东旅游的人次屡创新高,更有许多人愿意远离家园到这裡来体验优閒自在的生活。 来台五年多的Dacota原本居住在素有「玫瑰之城」美誉的美国奥勒冈州(Oregon)波特兰市(Portland),「美国大部分地区都很无聊,但我家乡超级美。」提起家乡时Dacota的表情显得特别雀跃,对他而言,台东与家乡有某些相似的地方,例如美丽的风景,乾淨的空气,非常适合户外活动的环境,以及善良的人民,即使是身处在如画般风景的波特兰,仍抵挡不住对东方文化的喜爱,「我当时就有很多台湾的朋友,于是选择了台湾将自己沉浸在华语世界中,当初来这边教书是我最大的心愿!」Dacota说。 Mark was teaching a student 凭藉着在美国跟朋友学的一点基础中文就飞来台湾,开始了他的英文教书生涯,「最初抵达台湾时住在基隆,那时在基隆认识一位卖好吃豆花的阿姨,天天去跟她聊天聊好几个小时,一边说话一边学中文。」Dacota调皮地笑着说,当初他周边的朋友英文也不好,所以他强迫自己用中文沟通,跟一些爱爬山的山友们讨论规划登山路线,就这样一边摸索一边学习,慢慢的把中文学起来。喜爱接触大自然的Dacota甚至去申请担任太鲁阁国家公园的解说志工,透过专业课程训练以及通过考试,取得志工资格,他很得意的说:「现在我也是太鲁阁国家公园的外语志工代表了!」 在基隆住了短暂时间,Dacota开始想要尝试不一样的生活,于是从都市往花东地区搬,先是到了花莲,接着往南又搬到了步调更慢的台东。「台东的生活步调优閒,很平静很漂亮,而且台东这边的山可以爬深一点,非常好玩!」閒暇之馀,Dacota喜欢登山活动,常常一个人或者吆喝着台东的山友一起,揹着昂贵的登山装备征服花东地区大大小小的山头,对他而言,即使外界纷纷扰扰,在登山的过程中更能平静地沉淀自己的内心,周间工作的压力也因此一扫而空。 除了在臺东享受大自然无私的拥抱之外,Dacota对东部的原住民文化也感到非常有兴趣。「台东跟花莲不一样,走在台东的路上常可以接触到热情的原住民朋友,不用特地跑去部落裡认识!」他说,没有安排登山活动的时候,便会找他的原住民朋友,甚至参加部落的活动,乐天、无拘无束的个性,使他很轻鬆地就跟当地人民打成一片,玩在一起。 Mark was teaching a student 目前Dacota在台东县政府担任外籍顾问,协助县府进行翻译、外宾接待等活动,并在台东国际双语化的推动上,扮演不可或缺的角色,根据他住在台东这快半年来的观察,Dacota认为台东也可以打造成外籍人士喜欢的渡假胜地,因为这裡优秀的天然环境及条件,加上治安良好,是非常有潜力的城市,对台东抱着更高的期待,Dacota说:「台东的纯淨与美好,需要住在这裡的居民一起维护,如果大家能够努力保持环境整洁,这裡将会让更多外国人想要来玩!」 Dacota的私房历险推荐 溯溪:桑树溪、加鹿溪 温泉:桃林温泉、栗松树温泉、辘辘温泉 登山:三叉山、嘉明湖、关山、卑南主峰、都兰山、美奈田山、盆盆山。

Adam Matz

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对于大半生都在同一个国度生活的多数人来说,离乡背井,就像选择了一个跟自己生长环境截然不同的地方接续未来的人生,是难以想象的事情。 目前在东海小学担任英语教师的Adam Matz,是Fulbright傅尔布莱特基金会协助引进的英语协同教学助理,但早在1999年时,Adam第一次到台湾之后,便与台湾结下不解之缘。 「那时候刚从学校毕业要找工作,在韩国、台湾与中国这三个国家中,我选了台湾。」Adam缓缓地说道「因为韩国跟我的家乡西雅图太相似,没有甚么太令人惊艳或者特别的地方,于是我决定来台湾。」 居住过台东以外的城市譬如台中、新竹等都会区,首次踏入淳朴的台东,Adam坦言第一印象是:台东好乡下。2006年到台东的时候,甚至觉得台东有好多路没有英文路牌「若是对中文完全不懂的外国人来说,旅游上就会比较麻烦。」幸好Adam曾在东海大学选修中文课程,使得他在口语上沟通顺畅,对于中文阅读以及写作部分也有一定程度,很快地就融入了当地的生活。 「我平常喜欢跑步,也参加过几场马拉松。」若是喜爱户外活动的人,像骑单车、跑步这样的运动,住在台东的确是一件幸福的事情「之前去西部参加过马拉松,虽然也好玩,但免不了就是会吸入一点PM2.5」幽默风趣也是他的个人特质之一,这让他在教学时,特别受孩子的喜爱,Adam在台湾一直从事英语教学的工作,2011年及2013年间还带着台东的孩子一起参加微软公司「全球伙伴学习计划」获得全球教育论坛奖,证明即使是后山的孩子,也能有杰出优异的表现,让孩子们建立起极大的信心。 「台东,是全世界最美丽的地方之一。」 Adam拿度假胜地夏威夷来对比「夏威夷的消费太高,人口又太多太密集;但是台东不一样,如果想看山或是看海,都不用花费太长的交通时间,是最适合发展观光旅游的地方。」不疾不徐地说完他的观点,也感觉得出来,这个一开始让他认为是乡下地方,事实上是美丽又值得深入探索的。 除了运动的习惯之外,Adam也经营着自己的部落格「Taiwan Style西方与东方的巧遇」部落格内记录着关于他在台东生活的点滴,笔触不仅富有情感,文内免不了附加台东当地旅游的一手信息,以中英文呈现的方式,让许多外籍游客在搜寻关键词台东时,常常就这样闯进他的部落格,询问他诸多台东观光的问题,甚至还常常被问及关于旅游信息之外的议题,俨然就把他当成是「台东通」让他觉得格外有趣。 「如果台东要迈向国际化,英文环境的营造是很重要的」Adam带着认真的表情下了这个结论,对于一个中文已经非常流利的外籍人士而言,在台东生活是十分惬意的,但问及Adam周边的外国朋友,绝大多数的人都不是很懂中文,还是会遇到一些不便利的地方,例如只懂英文的朋友到餐厅用餐,读菜单就像阅读天书一样;虽然对他而言,台东已经是个比度假天堂还要棒的地方,但他仍热心地提供他的建议,然而从一个外国人的角度看台东会多有趣?

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有空不妨造访Adam的部落格,看看他在台东发生的各种精彩经历! http://acidolphilus.blogspot.tw/

YaSu屋–峯雪康弘

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北临花莲县富里乡,东北连台东县成功镇的东河乡,除了远近驰名的东河包子之外,因近年台东举办国际冲浪赛掀起的冲浪风潮,也让东河变成冲浪客最爱伫足挑战的地方。

来自日本的峯雪康弘(Yasu)三年多前随朋友到了东河冲浪之后,便在短短的四个月内决定移居台东,并在东河乡开起了一间日式居酒屋,在此逐浪笑看日升日落,充分融入东部生活。「这三、四年台东的冲浪很有名,杂志上都有看到!」Yasu接着解释,日本也有地方可以冲浪,但因为冬天的日本海水温度太低,只有零下几度非常寒冷,所以日本冲浪客可以想到距离最近又比较温暖的冲浪地点,就是台东东河这边了。

Yasu曾经在日本做过餐饮,也有在居酒屋历练的工作经验,所以才有了在东河开居酒屋的念头,Yasu更透露,冬天有非常多日本冲浪客来到这里,「冬天的时候东河海边百分之九十九都是日本人!」Yasu脸上带着非常认真的表情强调,「有会讲日文的老板以及提供日式创意料理的居酒屋,会让日本游客有亲切与安心的感觉。」每年十月东北季风开始吹起到来年的三、四月,来自日本的冲浪客络绎不绝,透过Yasu自己经营的日文网站以及部落格营销,不仅居酒屋的生意在冬日夜晚忙碌不已,白天他更兼职在地导游及冲浪教练,带着日本游客寻找最好的冲浪地点,并且介绍他们游山玩水,看尽东海岸线的美,夜晚来临时再回到他的居酒屋享用无菜单料理美食。「我的食材都是当天早上从成功渔港买来的,我不爱冷冻鱼类,而是喜欢用一些比较特别的当地海鲜来做料理。」Yasu一边说,一边从他手边的袋子拿出那天早上的战利品,「这是很稀有很少的石头公,刺有神经剧毒,可是肉有胶质非常好吃,鱼好像长得越丑越好吃!」Yasu打趣地说。定睛一看是只形状怪异长相也不讨喜的鱼,也很难将之与美味料理联想一起,但Yasu似乎已磨刀霍霍,准备拿牠好好大展厨艺,要将这地道美食跟当晚来用餐的饕客共享了。

在没有浪的季节,若是日本朋友来访,Yasu会带他们去泡温泉,「最近有日本节目报导栗松温泉,所以在日本也蛮有名气。」他说;因为只有冬天适合冲浪,在夏季无浪的时期,甚至会有日本冲浪客追着台风跑,「只要知道台风要来台湾,有些人还会追着台风过来冲浪,冲大浪很刺激,但还是安全第一啦!」Yasu笑着说。

在台东居住的这些时间,Yasu已摸熟了日本冲浪客的习性,但也知道碍于交通条件的限制,使得许多冲浪客在规划台东冲浪之旅显得困难重重;「过来台东玩的日本人都会先上网查过去曾经来玩过的人的部落格,个人分享的文章跟经验,有些人自己搭出租车过来,或者搭公交车过来。」他解释道,因为公交车班次较少,加上有些小型公交车无法搭载冲浪板,在公交车班次表上也无法判断哪些班次是大型公交车或小型公交车,导致常有等到车却无法搭乘的状况。从日本来到台东中间必须得经松山机场或桃园机场,若搭乘国内线冲浪板则没有托运的问题,「可是火车是无法搭载冲浪板的.…..」,Yasu语中透露着些许无奈,他希望若是能有日本直飞的航班,或者火车能拖运冲浪板,交通更便利些,一定可以吸引更多观光客前来。在有限的条件下,已经能够吸引为数众多的日本冲浪客前来,Yasu依然带着信心,相信未来能够介绍更多日本友人认识这片美丽的海洋,让台东冲浪圣地的美誉继续传播!

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Cameron Hanson

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山海交织的美丽东部,丰富的地理环境与宽广无垠的视野在季节更迭与日夜交替之间各有万种风情,让初来乍到的访客彷佛经历一场奇幻旅程,在探索台东的过程中,也找到人生新的定位与方向。

Cameron Hanson从小生长于艺术气息浓厚的西雅图,大学时主修艺术也喜爱旅游,在游历了30多个国家后,却唯独尚未踏足亚洲土地,Cam说:「当初是在想可以在哪里教英文然后给自己两年的时间,思考了很久,台湾的多元文化及小岛风情变成是我的第一个选择,接着是日本、南韩、越南、香港等……」,未料人算不如天算,进入台湾旅行到了台东之后,亚洲的第一站也变成了他的终点站,Cam毅然决然落脚台东。

「在西雅图的生活让我觉得像被困在监牢里,生活只有工作、日程表,周一到周五、八点到五点,每天这样的生活让我几乎要窒息。」Cam如此描述在来到台东之前的生活,然而到了台东之后,他遇见了命中注定的伴侣,也颠覆了过去的生活模式,「在台东我发现我可以过不一样的生活,虽然赚的钱可能不多,但我也不至于需要担心无法温饱的问题,所以比起待在美国,我更想要住在这里!」Cam用着坚定的口吻告诉我,现在的他,是一间咖啡屋的老板,是个自由摄影师,也是一个孩子的爸,对于这样的多重身分,「虽然忙碌但我很满意。」Cam笑着说。

于是乎无论晴雨,在看似相同的每一天醒来,却总是可以期待着今天跟昨天总会有些不同,抛下机械式的一天,Cam带着勇气跨出舒适圈,从此踏上改变人生的旅程。「当初来到台东的时候,中文不好,但这里的人非常热情,曾经我一个人在餐厅吃饭,有人请我喝啤酒也邀我共桌午餐。曾经有人说过,温暖的天气,就有温暖的人,我真心相信这句话是真的。」台东人的温暖,也许真与温暖的气候有着些微的关系,采访是在一个热力四射的灿烂阳光午后,也让Cam回想起在台东遇到的种种暖心经历。「有一次我把很贵重的相机遗忘在一间酒吧,四天后我再回去找,相机还在那,店家帮我收起来等着我回去找他们」,Cam说,如果是发生在其他地方可能早就不见了,然而对于外来的游客而言,旅游地区的安全是非常重要的,台东就让他感到非常放心;「台东人非常友善,这也是我来到这里的第一印象。」最初虽然中文不甚流利,Cam还是透过妻子的介绍认识了许多来自四面八方的朋友,因而跨越了语言障碍并当地人群有深层的互动,这也让他的生活更添精彩。

「在西雅图,我过着普通的生活,但现在的生活更有弹性,更多采多姿,也更充实了。」除了用心经营在东海岸公路上的「月光海咖啡屋」之外,Cam在闲暇时也会上山下海捕捉美丽的影像,台东的美与独特,是生活中不可或缺的元素之一,透过不同的视角,总会在出奇不意之处发现惊喜;随手可得的美景,宽广开阔的土地,复以浓厚的人情味,拉起了远自西雅图至台东超越一万公里距离的爱恋,也翻转了Cam的人生,未来无法预期,但能够肯定的是,保持着正向光明的心态,幸福会继续,快乐也将伴随而来。

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Dan Paiero

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台东近期阴雨连绵了数日,不禁让人引颈期盼艳阳,驱走满室的阴郁与潮湿,重拾好心情;对于来自高纬度国家的Dan Paiero而言,东部热情如火的夏天的确是个挑战,却没有阻止他爱上台东。

「我在台东七年,之前住花莲,但相较花莲,我比较喜欢台东,因为花莲让我感觉比较拥挤,有被困住的感觉,太多人了……」Dan说;自小生长在地广人稀的北国加拿大,在定居台东之后,才重新有放松、可以缓慢呼吸的感觉。

「我到台东的几年之后我就决定要住在这边,这是我的新家!」,在台东这段不算短的期间,Dan曾在英文补习班教英文,闲暇之余喜爱绘画、上山下海到处拍照,对原住民文化也有着浓厚的兴趣,而台东的山、丘陵、还有湛蓝无垠的大海,让他深深的爱上这里。

「台东人很好相处,而且相处起来很自在轻松!」Dan回想起有次去日本旅行,接触过的日本人都比较严肃紧绷,然后他回到台北、接着花莲,才有慢慢放松的感觉,直到台东才完全松一口气。提起台东独特的人情味,Dan的感受似乎特别深刻,热爱摄影的他,常常背着相机在路边拍照,十有八九会遇见热心的人主动问他:「你需要帮忙吗?」、「需要帮你指引方向吗?」常常被误认为游客让他哭笑不得。他一边笑一边说起五年前的经历,当时他正开车在大武附近,身上只带着相机,证件没带,却遇到一辆警车拦他下来。「当下我心里想,糟了,我怎么甚么证件都没有带……」正懊恼着,警察走了过来对他说,他的车速太快了,接着转身又走回车上,拿出一瓶防晒乳,对Dan说「太阳太大了,这防晒乳可以防止晒伤!」。当下他觉得非常感动,「世界上大概没有其他地方的警察会这样做了!」Dan说,这里的人就是很单纯的想要帮助人,也不求任何回报,这是台东最珍贵的特点之一。

透过摄影镜头,Dan呈现了台东原民及民俗特色的不同视角。「我曾经参加过几次部落的丰年祭,大多是在旁边拍照观赏,但有次走进去跟他们一起唱歌、踩着舞步,那个时刻,我才真正了解丰年祭里面的精神!」,当他不再用游客的角度,而是一个参与者的身分进入部落,才真切体会到对原住民而言,这个年度庆典的神圣与重要性。「寒单是台东另一个独一无二的特色,我觉得非常酷!」,在台东的每个元宵节,他都会特别拍摄炸寒单的盛况,「对我来说,那是无法用言语形容的震撼,但用照片我可以说这个故事,里面有烟雾、有爆炸、有震撼人心的感受……」。在集结了大量的照片之后,Dan出版了一本主题为寒单的摄影书,希望把这带给他巨大冲击的台东民俗特色,也让更多外籍人士知道。

细数了台东这么多让人着迷的特点之后,Dan不禁称赞起这七年来台东在国际化上做的努力,试图让更多外籍人士看见台东的美好,台东地区的英语化一年比一年更好,他更建议像是原住民丰年祭的信息也能够双语化,让对原民文化有兴趣的外籍人士,也能获得信息。

「我在台东非常开心,只要待得够久,保持敞开的心情,就能深入了解台东迷人的地方!」Dan说,生活中尽管偶尔会有些让人心烦的小戏码,但带着爱与期许,在台东的每一天,都会是让人心满意足的!

Pete Brown

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每个地区都有所谓的排队名店,而在台东,专卖披萨的「披萨阿伯」,正是在网络上被网友一再报导推荐的台东美食之一。

在真正见到披萨阿伯本尊之前,原本预期见到的会是个满脸风霜的老先生,没想到,居然出现一个阳光型男,而因为比约定的时间还晚了几分钟出现,他抱歉地说:「因为送孩子到东河的学校上学,所以回来的时间稍晚了…」说话轻轻柔柔的,笑容也特别灿烂,这样的形象实在很难跟阿伯联想在一起。

1999年就到了台湾,那时的他才刚从大学毕业,看着周遭的朋友都会两、三种以上的外国语言,让他也想学第二外语,于是决定来台湾学中文,「因为觉得台湾是个热带小岛啊,除了学中文之外,应该也可以玩冲浪!」从他的回答中,可以猜想,Pete应该对冲浪非常感兴趣,没想到凭着感觉,误打误撞竟住进了东海岸的冲浪圣地。

初到台湾时Pete原本先住在台中,有一次和朋友一起骑着机车环岛旅行经过台东,沿途看见美丽的海岸线,壮阔的山景,于是对台东留下深刻印象;事实上,仔细问他真正留在台东的原因,是因为他在这里遇见了他的真命天女,Pete的另一半和他同在英文补习班教英文,两人因而相识相知,Pete便随着妻子定居在台东。因为在学校内主修的是艺术,披萨店内墙上挂的几幅画,都是他的作品,在台湾的期间Pete取得了硕士学位,毕业后回到台东的他想要去东大教书,无奈那时并没有适当的职缺,「既然没工作,那先开个画廊吧,又异想天开想在画廊内烤PIZZA看看能不能吸引人,结果没想到PIZZA卖得比画好!」Pete说完,自己也忍不住笑了出来,觉得人生就是这么奇妙,事情竟在意想不到的地方超展开,让他的披萨越来越红,越来越出名。

事实上,他在开店期间经历过一次最大的危机,就是跟顾客因为沟通不良而造成的误解事件,因此还登上了国内新闻「通常如果客人要预约外带,我们会先把披萨准备好,等客人到了之后马上入烤箱,等3-5分钟就马上好了,但那次的确因为沟通不良而造成了误会。」回想到那次的事件,Pete觉得应该要跟顾客做更仔细的沟通,就不会再发生这样的状况,因为体贴客人在品尝披萨时的口感跟温度,所以才会采取这样的作法,那次事件之后,反而有许多人来帮他加油,Pete说,有些人就是经过店门口,或者会特地进来跟我说一些鼓励我的话,这就是台东人可爱的地方!也就是这样的力量,让Pete在那段期间能够坚持下去,继续提供老饕们美味的披萨。

在台东十多年期间,Pete提到,许多外国朋友见他开店有成,也想在台东做些生意,却不知道从何着手,于是纷纷跑来征询他的意见「如果台东这里有专门为外国人开设的英文商业咨询柜台就好了!」,他这样建议,也期望更多喜爱台东的外国人士能在台东落地生根,带来多元文化的融合与交流,也为台东注入更多活力!

Flight Café-福来东咖啡 (福长美千代)

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要说是宿命也好,或者解释成上天注定,冥冥之中看似朦胧的人生拼图,总是能透过勇敢尝试与冒险的过程中,逐渐清晰。「在创业的想法萌芽之前,Flight Café这个名字已先在脑海里冒出来了!」轻轻柔柔的声音,伴着甜甜浅浅的笑容,福长美千代小姐回忆起梦想成形时最初的历程。在台北工作五年后,因为曾只身来台环岛的父亲在经过台东的期间非常喜欢这里,也告诉福长小姐有机会一定要来台东看看,于是,在两三次造访台东后,她决定辞掉台北的工作,落脚台东。

Flight Café店内的布置,以简约明亮的表象触动人心,具有个性且温暖的日本Zakka风,与店主人的气质互相呼应,而让福长小姐实现梦想的这间小店,也曾经遭遇过困难,「尼伯特强台过境那次造成咖啡店严重损坏,所以我们才搬到现在这个地方来!」,没有被台风打倒,福长小姐在伙伴与朋友的协助下找到合适的地方,努力将Flight Café重生,继续提供用心制作的料理给喜爱她的朋友们。「做的是自己喜欢的事情,所以即使辛苦也觉得开心~」,日本人心思细腻、内敛的性格,充分展现在福长小姐身上,不管是经营自己的事业或者在台东的生活,她都抱持着乐观的想法,也让她这一路走来,总是能坚持理想的主要原因。 移居台东的外籍人士中,日本人不多,所以福长小姐在台东并没有很多日本朋友,店休之余她喜爱在家中制作天然手工肥皂,或者研究店内需要的料理菜色;「日本朋友来的时候,看他们喜欢山还是海,而不管是哪一种玩法,台东都有地方可以去!」福长小姐补充说道:「譬如想要边喝咖啡边优闲的看海,就带朋友去金樽,如果喜欢人烟稀少的地方,就会介绍去都历走走,或者想要看壮阔海景的话,我们就去三仙台。」除了将台东的自然风景介绍给自己的日本友人,福长小姐也曾经到部落参加过丰年祭,「我非常喜欢原住民庆典,也对他们的传统服饰非常有兴趣。」福长小姐想到:「像我的爸爸喜欢自己搭巴士到花莲、台东,他也很喜欢钓鱼,所以我会带他去海边,虽然从来也没钓到过任何一条鱼!!」说完自己忍不住笑开了来,这看似普通平淡的台东日常,在福长小姐的心中却展现着如沐春风的怡然姿态。 「台东的感觉其实跟日本乡下差不多,有些人很和善害羞,也有热情活泼的人,但希望台东能有更多有特色的产品和在地美食,让来拜访我的朋友可以带回去日本分享。」虽然偶尔想家,但尚未曾有过再回东京定居的念头,福长小姐反而希望能介绍台东给自己的日本朋友知道,她更希望居住在这片土地上的所有人也能更加爱护这里,保持纯净自然的景观,让台东最珍贵的资产永续发展。在父母的支持下,福长小姐飞越千里来到台东让自己的梦想萌芽,亲手将之培养茁壮,也深深喜爱上台东悠然自得的恬适生活,这也充分证明了台东不仅是个适合长住久居的所在,更是能够培育希望、实现梦想的地方!

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Jeff Pike

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“Happiness is the meaning and the purpose of life, the whole aim and end of human existence. —Aristotle” 古希腊哲学家亚里士多德曾说:「幸福感是人生的意义及目的,是人类存在的终极目标。」而全然的幸福感,只存在个人的意念之中,从内而外彰显,实践于平凡的生活中。 Jeff Pike出生于美国乔治亚州,曾任教于夏威夷,因为参加活动而认识了来自台湾的朋友,于是,展开了亚洲冒险之旅,走过泰国、柬埔寨、越南,现在来到了台东,从他身上,就可以明显感受到简单幸福的磁场,不断向外影响及扩张,与他交谈与互动的过程中,使围绕在他身边的人不知不觉地沾染到他散发出的欢乐气息。 第一次见到Jeff是2016年的11月,某个阳光灿烂的午后在县长公馆内举办的外籍人士open mic音乐会上,他绑着花头巾、打扮嬉皮风的造型让人印象深刻,而他开朗的笑容加上精采的木笛演奏,也让人一直无法忘怀。 「台东跟夏威夷的感觉很像,非常舒服,让我想起过去住在那里的时光!」Jeff一边拿起绘有夏威夷地图的纪念马克杯,一边开心地在小小的地图上比画着之前他曾住过的考艾岛(Kauai,又译可爱岛),他说那里的山脉会直接延伸到海里,台东沿海尤其是靠近东河附近的风景,跟考艾岛的景色非常相似,而台东迷人的山峰,壮阔的海景,悠闲的氛围,加上新鲜的空气,常常让他会彷佛置身在夏威夷。 JeffJeff在台东依然投身教育的工作,一开始在私校教书,现在是东海国中及卑南国中的英语教师,「台东的孩子很可爱,虽然班级程度落差很大,不过我非常喜欢在这里的教书生活。」Jeff笑着说,虽然他已经在台东居住了六年多,但中文却是一个字也不会说,也听不太懂,所以他的学生们必须一定得要用英文与他对话,这样反而对学习英文有帮助。今年初Jeff与其他七位外籍教师还共同筹划举办外师山野英语冬令营,引领一群孩子进行三天二夜的浸润式(immersion)户外体验美式英语营,让孩子们在自然而然的形况下学习语言,虽然举办这样的活动非常耗费时间与心力,但与孩子相处的幸福感是最珍贵且无价的。除了台东,Jeff也曾在台北及高雄各居住过短暂期间,他说即使大都市有着台东没有的生活便利性及多元选择性,但这里独有的山光水色以及干净清新的空气,却是金钱所无法换取的,Jeff喜欢简单纯粹的生活,周末的时候去都兰糖厂的小酒吧内与朋友聚首闲聊,或是带着他的小儿子去体育场踢足球,偶尔会在铁花村内表演木笛及打鼓,这样的小小日子,虽然没有太多变化,却让人觉得稳定及踏实。 Forest Park Lake swim, Biking beside the ocean, Home sweet home Taitung. —Jeff Pike 用这一首短短的英文诗,Jeff道尽了在台东生活平凡中的美好与幸福,也充分说明了心之所向,就是「家」所在的地方。

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夏威夷考艾岛小档案:考艾岛(英语:Kauai,夏威夷语:Kauaʻi,或译可爱岛、考爱岛),太平洋中部夏威夷群岛中第四大岛,属美国夏威夷州考艾县管辖,全岛面积1430.4平方公里,人口58,303人(2000年统计)。 考艾岛是一个火山岛,岛上最高点是Kawaikini(海拔1598米),第二高是Mount Waiʻaleʻale(海拔1570米)。考艾岛位于瓦胡岛西北,两岛间隔有170公里宽的考艾海峡。考艾岛是最后几个加入夏威夷王国的岛屿之一,其首领直到1810年方才臣服卡美哈梅哈大帝。可爱岛位于夏威夷几个大岛的最北端,是夏威夷群岛中最古老的岛屿,相传夏威夷最初的神就是居住在这里的。这个岛屿被叫做「花园岛屿,」考艾岛被许多人认为有最茂盛的植被和最与众不同的自然景色。这里的户外运动无与伦比。划皮船kayak经过雄伟的火山悬崖下那帕里Na Pali海岸,骑马穿过公园,或者在直升飞机上看看考艾岛令人吃惊的风景。无论你选择何种方式游览考艾岛,你都会感受到让人兴奋的景色还有独一无二的自然植被和鸟类。

Fede小飞 - 海角咖啡

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「第一个吸引我的原因是,风。」小飞很坚定的说。 听闻许多吸引外籍人士驻留台东的理由,不外乎是青翠的山峦、纯净的海洋、美丽的风景、以及温暖的人情味等等,但因为台东的东北季风而留在这里的,小飞是第一位。

在网络上颇负盛名的都兰海角咖啡,目前由Fede-小飞经营,顶着一头金色短发在店内穿梭,让人很难不注意到他。「我在阿根廷出生,一岁就搬去西班牙,但国籍是意大利,来台东已经两年多的时间。」小飞笑着说;很难确切的说小飞是哪里人,他第一次造访台东只有短暂停留,却在第二次再访时到了都兰打工换宿三个月后就决定留在这里发展,说得一口流利的中文,把海角咖啡经营的有声有色,俨然已成为地道的台东人。

「我的工作是夏天的工作,以前在西班牙、新西兰、澳洲等国家之间一直转换。」提起过去旅行许多国家的经历,应是人人称羡的人生经验,对小飞而言,却在工作五年之后开始觉得倦怠;「我不喜欢过度发展的海边,来到台东时觉得东海岸的海边都空空的,走苏花公路跟花东公路,没见到甚么水上活动,海岸跟山都很漂亮,所以我觉得可以试试看!」回忆起当初来到台东时的悸动,让一直在各个国家中流转的小飞,终于有了归属感,开始寻找留在台东的方法。

一开始小飞的目标不是咖啡馆,而是发展台东海边的水上活动,「台湾的情况是大家爱吃但很多人怕海,西班牙料理很多人吃,但水上活动却没甚么人参加……」透过些许时日的观察小飞有了这样的结论,接着透过朋友介绍认识了关键人物酆哥,让他得以从经营咖啡馆开始,一步一步实现留在台东的梦想。「酆哥是个很传奇的人,因为认识了他,发现两人的经营理念很一致,有他的协助,海角咖啡从无到有,一直到现在人潮络绎不绝,只要是营业时间人都很多!」小飞还打趣着说,刚开始朋友们听到他要在目前的地址开咖啡馆都摇头,并告诉他都兰大部分的餐厅都开在大马路边,而海角咖啡的位置却极为偏僻;「我没有放广告,刚开始来的客人有朋友介绍的、听别人说的、也有迷路的、自己跑来的部落客、后来还有电视节目慕名而来拍摄,生意就渐渐地越来越好了!」

海角咖啡的经营一举成功了之后,小飞开始规划教授风帆课程,「台东的冲浪运动已经发展得很好,我希望能推广安全的水上活动,更希望几年后能看到台东的海岸边有许多人在玩风帆!」他说,风帆是健康且没有污染的活动,并不会影响到海洋生态,是最大的优势;小飞接着提到台东得天独厚的东北季风:「这里的风又强又稳定,冬天、夏天是不一样的海风,夏天适合初学者学冲浪、风浪板、帆船,而冬天适合比较有程度的人。」看着努力向世界营销自己的台东,小飞也提醒发展观光要非常小心:「譬如说巴塞罗那现在的问题就是观光客太多,每天都有人抗议房价因此变高、交通混乱、塞车、观光客有时候会脏乱以及不礼貌,过多数量的观光客反而造成当地居民的困扰!」小飞不希望台东变成吵杂拥挤的地方,而是有深度、值得一访再访的城市,只要台东能够持续维持她的纯净与自然,未来将会有更多人看见台东美丽的风貌。

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清水淳

除了好山好水之外,近年来让台东闻名国际的,还有一项就是冲浪运动,自从东海岸成为国际冲浪客口中的冲浪圣地之后,吸引了世界各地的冲浪好手前来逐浪,而来自日本东京的清水淳(Jun),不仅到台东冲浪,还爱上了布农女孩,在台东落地生根,决定奉献一己之长,回馈给他最喜欢的地方。

来台东之前,Jun原本是在日本东京的Pub担任吉他手跟歌手,自弹自唱的功力十足,最初,是透过朋友介绍在台东布农部落演出,很喜欢布农部落的经营方式跟想法,便着手协助布农部落建设日文网站及编辑日文型录的工作;等待在部落中的时间长了,Jun才发现许多来原民部落的不只是一般的日本观光客,也有部分是从事研究工作的日本人,甚至Jun还曾帮助过几位八十多岁来台寻根的「湾生」,从中窥见了这几位日本长者的感人故事,进而影响他至深,对这里产生了更浓厚的情感。

但为什么选择了台东落脚?

「因为台东的人跟风景比较好,因为喜欢台东的全部!」,典型的日本口音,Jun用最简单直接方式叙述他对台东难以言喻的喜爱。

聊起他最爱的冲浪,Jun的眼神顿时闪闪发光,「全世界所有适合冲浪的浪点都是自然生成,不是人为可以制造出的!」,熟知东海岸沿途的各个浪点,Jun最喜欢带冲浪客到某些只有他才知道的冲浪秘境,让这些玩家可以尽情施展冲浪绝活,尤其是日本来的冲浪客,因为语言沟通之便,他们大多喜欢在Jun的民宿待下,每年大约有三、四百位日本冲浪客在台东活动,尤其是东北季风吹起之际助长浪势,更是将各家好手吸引至海边的原因。在东河经营第一家民宿的冲浪主题的民宿,Jun坦言刚开始推广冲浪活动并不顺利,「刚开始的时候什么都困难,这边没有人知道会冲浪,所以难推广。」直言初期在台东创业的困难,但也因为坚持一步步走过来了。

「台湾是海洋国家,但跟日本的孩子比较起来,台湾小朋友会游泳的好像很少?」,带着这样的疑问,包括Jun在内的台东县冲浪运动协会在三年前开始发展「回到原点,深耕计划」,希望能让台东的孩子也能够在海洋的国度悠然自得,与自然和平共处。课程开始在接近暑假时,台东冲浪协会教导在地的小朋友游泳、玩滑板、海边环境教育、以及进行当地的生态活动等,「今年还有做两首歌教给孩子们唱,小朋友还会到铁花村作成果发表喔!」Jun很开心的宣告。因为爱这片土地,所以深知未来在这片土地上生活的会是这些小小幼苗,看着他们从课程中学习成长,而自己能以自然教育的方式回馈台东,让他觉得非常满足!

台东人的热情,美丽自然的风景,Jun告诉我们,这是台东最珍贵的资产, 所以这十三年来在台东的每一个日升日落,逐浪踏实的生活,都内化成他的动力,期望自己能够再为台东付出更多,以最真实的行动,关爱这片土地。

Mark – 新西兰冲浪教练

Mark

2017年国际冲浪公开赛12月3日于台东金樽风光落幕,这是台东第七次举办国际性冲浪赛事,但今年最大的亮点,是WSL世界长板总冠军同时也在金樽诞生;世界长板冲浪公开赛首度于台湾举行,赛事等级亦为历年最高,金樽渔港聚集了从世界各地前来比赛的冲浪好手,在浪里一较高下,精彩无比。

看在Mark的眼里,自然是欣喜无比的,从新西兰搬到台东的他,目前在台东教授冲浪技巧,自己本身也热爱冲浪活动,「东河地区有很多年轻人冲浪冲得非常好,如果能经过专业的训练,他们未来也可以代表台湾在国际性的冲浪赛上交出漂亮的成绩!」经过长时间在东部海域的观察,Mark认为台东可以投注些资源,去发掘并培养当地的冲浪选手,毕竟,我们已经拥有浑然天成的场域。

2002年Mark在台北进行商务行程的尾声,一闪而过的念头让他决定造访这个听闻有美丽海岸线、人烟稀少、天然纯净的台东,于是临时起意从台北买了单车飞往花莲,一路往下骑到台东,一待就是两个礼拜。「那时候的台东没有背包客、没有民宿、没有冲浪店,海边也没有人冲浪,但却很容易交朋友!」Mark说,「因为那时候大家没有忙着赚钱」,最后他加了这句,然后笑了起来,回忆起与台东最初的邂逅,心里还是有温暖的感觉。后来他遇见了现在的妻子Kite,也真正与台东建立了连结。

短暂的造访台东后,又开始在上海、香港、台湾等地之间奔波的日子,他的两孩子接连出生,却少有时间陪伴孩子,他开始思考,这样忙碌的生活,究竟是否真是他想要的最后,在回新西兰与定居台东之间,他们夫妻俩决定搬到台东接续未来的人生。「最主要是想让孩子学习中文,台东治安很好,这里的人也非常友善,是一个非常适合生活的地方!」,Mark说;当然,他没有忘记最喜欢的冲浪,于是在台东一边教些英文,一边教冲浪,还在自己的农地上使用朴门自然农法种植蔬果花草药,天天忙得不亦乐乎。「冲浪是有季节性的,夏天当然适合冲浪,但冬天的冲浪课程较少,所以我想要经营自己的农地,一方面延续我妈妈在新西兰种植西方药草的方式,过亲近自然的生活。」

从2002年到现在,Mark目睹了台东的转变,「现在有许多比赛在台东举办,民宿、饭店也越来越多,以前这里没甚么生意好做,连我们刚搬过来台东时,也为了怎么工作赚钱有点伤脑筋!」,Mark对于渐趋国际化的台东表示乐观其成,却也认为这对台东是个挑战,未来如何能找到一个正确的模式去发展,让台东的店家、民宿业者等从观光产业中获利,又不沦为过度商业化,保护好台东的自然资源,这之间的微妙平衡,将是影响台东未来是否能继续吸引外籍游客前来的关键因素。

Mark

「教育也是个非常重要的环节,孩子有了好的教育,就会让人更想留在这里,甚至吸引更多人前来定居。」搬到台东之后的Mark,有了很多陪伴孩子的时间,他的两个男孩也都学会了冲浪,「可惜的是台东的小学只有一所学校有游泳池,如果更多一点就好了!」。因为真心喜爱这片土地,所以心里有着无限期许,教育这个部分,Mark也非常在意,但他最想教给孩子的,是如何尊重土地,与大自然和谐共存的核心价值,也希望藉由分享这样的观念,让台东继续维持她的纯净与和谐,同时也让更多人看见专属于台东迷人、独特的魅力!

森下雅子

来自日本的森下雅子小姐说:“在台东生活真的很辛苦!”。看着桌上装着冰麦茶的透明杯外圈凝结了一层水珠好像汗水逐渐滑落,雅子的这句话也让我浑身冷汗。“但是现在我很喜欢台东了!”浅浅的笑容,日本女性独特的温柔气质,在雅子身上可以完全体现了出来。

透过同学的介绍认识了住在成功的丈夫,交往时期就曾来过成功旅游,雅子当时的感觉是:绝对没办法结婚。但是因为丈夫的真诚和努力打动了她,让她答应嫁到台湾共组家庭。“嫁来台湾很不习惯,很辛苦!”雅子说,对于从小生长在日本大坂的她来说,繁华与便利是理所当然,但在当时的台东找不到家乡的味道,使她在适应异乡生活的过程中备感压力。“15年前嫁来成功的时候这里没有便利商店,那时候台东的第一个便利商店在中华路,可是里面也找不到日本的东西。”雅子,看到店里贩售的御饭团,心里想着日本,嘴里却吃不出家乡的味道,让她常常泪流不止,幸好她非常喜欢台东的水果,所以就拼命吃水果,直到后来,雅子跟先生会特别开车到高雄采购日本商品,才解了她的乡愁。

初期因为饮食问题,加上语言不通,让雅子紧闭着心扉,总是无法感受生活的快乐,后来,先生鼓励学古典芭蕾的她开班授课,教成功地区的孩子跳古典芭蕾,而这一群前来学跳舞的孩子们,奇迹般地打开了雅子的心扉。“一开始教芭蕾也是有语言的问题,自己的心扉也还没打开,我讲一句丈夫帮忙翻译一句,用这样的方式教芭蕾。”雅子回忆里,从一开始的勉强上课,渐渐地在课堂上与孩子们互动的欢乐气氛、家长们的支持,让雅子的心情逐渐好转,甚至每年都为孩子们举办古典芭蕾的成果发表会,让认真学舞的孩子有舞台可以展现他们的学习成果,“这是对孩子们的肯定,举办成果发表会的舞蹈服装、舞台设计、场控音效等等,家长们也都很帮忙,让我非常感动!”

彷彿见到一线曙光,雅子甚至觉得她是为了遇见这群孩子们才来到成功,从这个角度去思考,这十多年适应期的辛苦,也表现的云淡风轻。“我从心里面改变了很多,从一开始不接受台湾人,不习惯邻居们太热情。”在日本人的观念里,访客都会先事先告知何时来访,但这点在热情的台东乡下似乎不管用,左邻右舍想到就随时自动来家里聊天,这样的热情让雅子内心挣扎。

开始理解台湾式的热情,是两年前日本的酒井充子导演来成功拍摄《台湾万岁》纪录片,导演偶尔会来跟雅子聊天,让雅子了解一些当地的故事,所以她逐渐理解台湾人的个性、观念以及热情直接是有其形成的背景,透过酒井导演的故事进行深度了解,雅子才真正能够与当地的朋友们建立起感情,内心也不再有挣扎与抗拒,而是真正的喜欢上台东,能够享受在台东的生活。

雅子说:“现在回日本我都带台东的一种袋子回去送给朋友,朋友们都很喜欢!”在台东市场内有卖一种手提袋,蓝绿红相间而且非常便宜,却广受日本友人喜爱,出于好奇,当场上网查询,才知道雅子说的是现在在台湾讨论度极高的“茄芝袋”,这款平民手提袋竟是从雅子从台东带到日本的最佳伴手礼。 从原本的抗拒到喜爱,命运般地来到成功与一群可爱的孩子们在舞台上旋转跳跃,在促进台日交流的部分,雅子也贡献了她的语文能力,2016年协助促成日本佐贺县太良高校和台东成功商业水产职业学校的互访交流,将她对台东的喜爱转为实质的行动,让台东的孩子拥有更多元化的视野,也让孩子们有更广阔的天空可以探索。雅子满怀信心,开心的笑着说“我是因为台东的孩子才来到这里的啊!”。

Simon Foster & Tot Foster

2017,盛夏,台11线沿途海水湛蓝,堆迭在薄雾中的海岸山脉沉淀着因暑气升腾的思绪,向北方驰骋,前往寻访远自英国移居而来,落脚于成功小镇的英国小家庭。

Simon与Tot是一对英国夫妇,带着两个可爱的小女孩Sasha与Molly住在离成功市区不远的一个村落;对于阳光稀少、终年温度偏低的欧洲而言,台东四季较为分明,而能沐浴在夏日的艳阳下,便成了一种至高无上的享受。抵达采访地点时刚过正午时刻,只见Tot拿着一瓶可乐,在这人人都忙着躲进空调房避暑的时间点,午后的高温似乎不足以影响她,脸上仍挂着满满的笑容,怡然自得的坐在家门前的屋檐下,等候我的来访。

虽然在台湾已经待了很长时间,但两年多前才从高雄搬来台,“喜欢台东干净、平静、自然且缓慢的步调,尤其美丽的海边实在是太棒了!”Tot的笑容非常有活力,问起为什么选择到这里定居,她似乎不需要太多思考,就能回答出当初台东吸引他们前来的原因。在妈妈旁边绕来绕去一刻也闲不下来的Sasha是大女儿,目前就读成功国小一年级,因为是班上唯一一个金发碧眼的外国学生,刚开始的确引来非常多的注目。“这里的外国人不多,我们刚搬来的时候,还有当地的居民特意开车来我们家门口看我们。”,长时间下来,跟左邻右舍的相处从好奇到熟悉,甚至变成了可以交换厨艺的好朋友,两个女儿也养成了地道的东方胃,因为Sasha老是嘟囔着学校阿姨煮得比妈妈煮的好吃,Tot有点委屈地说,女儿们的确偏爱中式料理,在学校中适应得非常良好,跟同学们也早已打成了一片,趁着采访的空档问Sasha最喜欢台东的哪里?她眨眨蓝色的大眼睛,歪着头说:“三仙台、温泉、东河包子、海边……”,一边说一边又忙着去搬她的自行车淮备去邻居家晃一晃了。

Tot的先生Simon是撰写旅游书的作家,曾经出版过关于台湾的英文旅游指南《The Rough Guide to Taiwan》,喜爱在台湾境内四处游历,他跟Tot没有住在台东市区,却慧眼独具地选择了成功这个被大自然环绕、宁静又和谐的小镇定居,傍山临海,接下来更准备在这里继续完成他的新著作。“台东有很多值得介绍给外国朋友的特色,譬如原住民部落的丰年祭,就非常吸引人!”,Tot提到她的朋友们非常想来参加丰年祭,也对原住民的传统服饰、歌舞、及原住民料理等都非常感兴趣,只是丰年祭的英文资讯比较缺乏,如果能够在网路上多以英文宣传,会吸引更多外籍人士来参加!

采访接近尾声时,Tot的小女儿Molly也出来跟打招呼,虽然刚开始有一点点害羞,但跟妈妈撒撒娇之后马上就又露出灿烂的笑容,蹦蹦跳跳地跟邻居姐姐追着玩去了。“能住在这裡是一件很幸福的事情,很开心能够在这里扶养我的两个孩子长大!”Tot看着女儿的开心玩耍的身影非常有感触的说;这样一个在成功小镇低调且快乐生活着的英国小家庭,满足于台东的宁静与自然之美,赞叹着台东的与众不同,这份专属于台东人的幸福感,值得从日常生活中寻找与品味,你是否也感受到了呢?

Amir Habib Shaikh

对大部分人而言,披着头巾、衣着与我们迥然而异的穆斯林,就像蒙着一层神秘面纱的特殊族群,或许常是透过新闻与电影情节中描述的表面理解,即使穆斯林人口已经攀升至17亿之多,对身处台湾的居民来说,仍然像遥远的中东一样,彷彿遥不可及。 虽然宗教信仰与生活模式与台湾多数人有着相当大的差异,一对异国联姻的穆斯林夫妇默默地移居台东,低调的在这里奉献自己,Amir Habib Shaikh说:“台东的孩子太可爱了,所以我们才决定搬来这里,用我们自己的力量帮助他们!”。 他在台湾已生活超过15年,原本是来台经商采购电子零件,后来与台湾太太相恋而结婚,在自己的家乡巴基斯坦与台湾之间往返数次之后,最后定居在台湾北部;在一次家庭旅游到了台东,这里的宁静和平与美丽风景留给他极为深刻的印象,深入部落中与原住民孩子相遇及互动后,夫妻俩决心移居至台湾的后花园,除了能够享受宁静和平的生活之外,还能继续教导部落的孩子英文,对Amir Habib Shaikh而言,这是台东最吸引他的地方! 穆斯林人口在台东为数极少,因为伊斯兰教的饮食及生活常规与一般人极为不同,Amir Habib Shaikh很认真的说明:“我们一天要做五次礼拜,不吃猪肉,不能饮酒,这是最基本必须遵守的规律。”。从台北搬到台东后,台北的穆斯林朋友建议他们在这里制作一些穆斯林能够安心食用的便当以提供给来台东旅游的游客食用,因为当时台东地区并没有清真认证(注)的餐厅,所以他常听到来台湾旅游的穆斯林们在经过台东时,只能勉强以蛋或干粮果腹,非常辛苦。 于是从制作回教便当开始,旅行业者逐渐注意到他们,更建议他们开设清真餐厅,以便能够让更多的穆斯林用餐,并且提供能做礼拜的祈祷室。Amir Habib Shaikh说:“对每一个穆斯林来说,清真寺就像他们的家,进入清真寺做礼拜,能够让穆斯林有一种安心平静的感觉。”。台东有许多的教堂以及寺庙,但却连一个清真寺都没有,对推动穆斯林来台东观光会是一个比较弱势的部分,所以他们在台9线上开起了一家清真餐厅,制作符合伊斯兰教规规范的食品,让穆斯林们可以在游历台东美景之余,也能安心享用当地食材制作的清真料理。 除了照顾台东偏僻部落的孩子,Amir Habib Shaikh与他的妻子还希望建立一个电子交易平台,让通过清真认证的台东特色食品,可以销售至千亿美元需求的清真市场,让不管是中东国家或者东南亚回教国家,都能看见优质的台东物产。“台东市一个友善而宜居的城市,我的穆斯林朋友们都想搬来这边居住,但是考虑到这里没有清真寺,大家就却步了。”对Amir Habib Shaikh而言,每日的祈祷功课可以在家完成,但对远道而来的穆斯林游客来说,没有清真寺可供祈祷就像心灵上没有了寄托,这种不便利感,的确会大大减少穆斯林游客的旅游意愿。“如果在美丽的东海岸建造一座台湾最有特色的清真寺,那一定会让穆斯林游客络绎不绝的!”带着期待的表情,Amir Habib Shaikh期望台东从餐饮、住宿等条件开始改善接待环境,让台东也能创造一波穆斯林旅游潮,把台东的友善与温暖让回教世界的朋友们也都能感受得到! 注: 清真认证(Halal Certification)起源于伊斯兰教法,针对穆斯林日常生活食用或碰触身体的产品,必须符合伊斯兰教义,即为“清真(Halal)”,避免碰触不洁之物(如:猪、酒精)。“清真(Halal)”对于穆斯林食用或碰触身体的产品,必须追溯源头,从原物料开始到产品处理,包括工厂设施、制造机械、包装、保管储藏、物流,甚至最终端零售卖场,都必须符合伊斯兰教义。 (资料来源:https://asean.thenewslens.com/article/69733)

Lorenzo Salvadore

飞行,是潜藏于人类心底最深处、最久远的渴望之一,搭乘飞机在起飞及降落之间,感受高速冲刺与脱离地球引力的感觉,让人深深为之着迷。 台湾第一所由民航局认可的飞行训练中心,就成立在拥有蓝天绿地的台东。

“如果你想要成为飞行员,你可以选择出国上课,或者在这里完成飞行训练课程,就可以实现飞上天空的梦想!”,在安捷飞行训练中心担任飞行教师的Lorenzo Salvadore很有信心地这么说,彷彿能读懂每颗想飞的心。出生于流行和设计之都的意大利米兰,从小就因为跟着父母飞行旅游于欧洲各国之间而对飞行怀抱着梦想,现在,他已经是个经验丰富的飞行教练。

在台东工作及居住了大约两年的时间,Lorenzo对台东哪里好吃、哪里好玩简直可说是了如指掌。“我很喜欢富冈渔港,在海港吃最新鲜的海鲜,还有长滨也很漂亮,休假时就想往海边跑!”;滔滔不绝地说了几个海线的景点,意犹未尽地Lorenzo毫不迟疑地开始聊起山线他最喜欢玩的地方:“也喜欢鹿野,那里有茶园、大片的凤梨田,我想很试试看飞行伞,但还没试过。已经搭过热气球,因为飞行速度太慢了所以觉得有点无聊……”才说完,他就笑了起来,因为敢说搭乘热气球无聊的,大概只有会开飞机的人才有资格这么说吧!

听Lorenzo叙述这两年在台东的生活,他的脸上一直都堆着满满的笑容,显然非常满意目前在本地的生活,也觉得台东真的是个漂亮的地方,但Lorenzo一开始对台东的印象并不是如此。他接到工作面试通知时,选择了搭乘飞机到台东,他回想起当初飞机飞过台东上空时第一次从高空俯瞰台东,心里觉得:“哇!台东实在是非常乡下的的地方,看起来好荒凉。”幸好,Lorenzo不是个只凭表面印象就轻易下判断的人,他告诉自己,无论如何仍然要试着努力融入台东生活,“一旦我搬到了这里,我就开始喜欢上这个地方,觉得台东实在是太棒了!”

台东近两年的变化,Lorenzo对此感受极为深刻。“两年前,台东还没有这么多的外国观光客,但现在越来越多人知道了这个美丽的地方,台东县政府在国际上推广台东旅游,真的做了很多努力,例如台东的英语推广影片就拍得非常好,真正能够感动人心!”他这么称赞着。但Lorenzo也提及仍然有可以加强改善的地方,“像是当地租屋或者是买卖房屋的资讯,没有英文的资料可供查询,这个部分是当初我在搜寻台东资讯时曾经遇过的困难。”Lorenzo以自身的经验,提供了宝贵且实用的建议。

“如果可以,我希望我能一直住在这里!”相比生活在其他大型都市可能产生拥挤与混乱交错的忙碌感,Lorenzo觉得自己非常幸运可以住在台东,台东的悠闲及舒适、纯净与自然,让他可以拥有更好的生活品质。由此可见,即使第一印象不是惊艳,台东深度而丰富的底蕴,也将值得每一位旅人或居民在日复一日的日昇与日落中细细品味。

Patrick

若是请100个人,用100个形容词来形容台东,最不可能联想到的,应该是“奢华”这个词吧!但是在都兰村尾开了一间名为“Dulan Crap”的法式餐馆老板Patrick,就用“Luxury”这个字,表达他对台东的第一个感受! 第一次到台湾时,Patrick先是居住在繁华的台北,过着一般都市人习以为常的忙碌生活,但时间久了,法国人喜爱自然、作风浪漫的天性不断驱使他再出发去寻找一个能让他自由呼吸的地方,于是他与妻子如君两人展开了一次环岛旅游,还没绕完整个台湾,就在台东的都兰定居下来了。
怎么没选花莲?毕竟以生活便利性来说,花莲的生活机能比台东稍强,为什么就决定是台东了? 不等Patrick开口,如君就抢着回答:“根本还没绕到花莲啊!他就不肯走了!”整个采访过程中,除了渐进瞭解这位来自北法的大厨如何爱上台东之外,最有趣的部份,还有看他们夫妻一来一往的俏皮拌嘴,让气氛轻松欢乐不少,也从中窥见这段在尼泊尔结下的异国姻缘,最后竟在台湾的东部开了花结了果,两人都没想到,上天的安排竟是如此奇妙。 “你看看!我的门前有美丽的山,窗外有漂亮的海洋,这样的居住环境真是太奢华(Luxury)了啊!”第一次听到有人用奢华形容台东,况且Patrick说得一点也没错,哪里可以找依山傍海、空间开阔的美景,但生活费用又不会造成巨大负担的地方居住呢?整个台湾也只有台东有这样得天独厚的条件了。
或许是法国人天生无可救药的浪漫性格使然,在台东经营一家只开周四到周日傍晚才营业的法式餐馆,也不担心这样是否可以支持经营。“我看很多朋友一直拼命赚钱来买东西啊、付帐单啊、忙东忙西的,但我自己不想过这样的生活。”Patrick说,在餐厅没有营业的时间里,他可以上市场备料、或者到海边划自己的独木舟(kayak)、甚至在家里打扫清洁厨房、整理他们从法国运过来的家具等等,这些单纯的家事日常,都让他备感开心;一边看着Patrick把炉子上烫好翠绿的花椰菜倒进料理盆内,在旁边细细清洗萝蔓莴苣的如君,手也没停过,两人在厨房保持着合作无间的节奏,就为了能让30分钟之后抵达的餐客们享用到精致又美味的地道法式料理。
从踏进台东至今约五年左右的时间,一开始就遇到不错的房东,让他以合理的价格租下现在的餐厅店面,Patrick与如君费心设计及亲手打造餐厅内的装潢,从无到有,在都兰复制出最原汁原味的法式风情。“我尽量都用当地的新鲜食材入菜,虽然我的中文不好,但我可以用认真制作出来的料理跟人沟通!”虽然说的是英文,仍甩不掉那明显的法国腔,更凸显了Patrick内心对这片土地上的不管是人或物的热情,然而也应征了他最初的那番话,置身青山环绕,坐拥无敌海景,同时还能享受美食的惬意生活,就是人生中的极致奢华呀!

Tim Joel

位于东部台11县道上的都兰村落,因为许多外国人选择在此地定居而闻名,其中不乏厨艺精湛的法国厨师、创作音乐的荷兰吉他手、擅长制作手工艺品的法国创作家等,他们在不改变当地传统文化的框架下,让原本平凡朴实的都兰瞬间变得精采而热闹非凡。 2010年的10月10日那天,一个来台东游玩的英国油画家Tim在都兰旧糖厂附近,在天候不佳且视线不良的情况下撞上了树、摔断了腿,原本以为这次车祸会是他所经历此生最大的劫难,但被送进了台东的医院后,Tim却遇上了令他难忘的台东女孩,当时Tim的妻子刚好是医院的护士,两人在这样的情况下相识相知,最后决定牵手走在一起,让他从此由游客变成居民,再也离不开台东。
Tim在落脚都兰之前曾居住在台北,2002年开始在台湾四处旅游作画,初次到台东时就对这里美丽的风景留下深刻印象,回到台北后,记忆里的东海岸美景不断呼唤着他回来,于是他决定搬到台东。“我想要过与都市不同的生活,台东的山与海、阳光、天气,都让我非常喜欢,所以我知道我一定要住在这里!”,用听着非常舒适的英国腔调表达他对台东的喜爱,Tim的表情十分认真,“真的喜欢这里的人,还有很安静的居住环境。”大抵艺术家都是喜欢可以沉淀思绪,让灵感恣意挥洒的地方,都兰恰恰有着被自然环绕的海滩小屋,开门就是广阔的太平洋,大自然的和平、和谐及积极的能量,让Tim的油画作品越显活力、跃动自然的热情,一幅幅美丽画作就在东部特有的美景环绕下形成,令人惊艳。
虽然来台湾已经十多年,Tim自嘲自己的中文完全的没有进步,谈到台东地区逐步地在推广英语友善环境上的努力,Tim说这样的做法非常贴心,“但我其实觉得应该是在这边居住的外国人要努力学习中文去适应环境,这样才是对的!”没有刻板印象中英国人的沉闷,Tim抱着一种乐天知命的理念,一边将自己对这块土地的热情透过绘画的方式传达给每一个有缘见到他画作的人,另一方面,他也在网络上号召朋友们一起到都兰海边进行净滩的活动,不忍这个被Tim视为家的地方,逐渐地被大量的玻璃碎片、破渔网及宝特瓶等垃圾侵略,Tim在脸书上成立了ONLY SOULTIONS活动,获得许多当地商家、冲浪者以及游客的回响,希望透过这样的活动让大家重视海滩污染的问题;他更期望无论是已经居住在都兰或者是即将要来这里定居的外国人,都能用类似这样的方式为这块最后的净土做些实质上的努力,而不是只来这边开店赚钱。 “我的父母住在英国一个跟都兰很像的地方,那个地方叫做Mousehole,有干净的海洋跟大片翠绿的田野,所以我的父母来到都兰的时候也很喜欢这个地方!”Tim对都兰的喜爱,也感染了给他远在英国的家人,他的父母曾经来台东探望他,也曾驻足东部沿海的各个景点,台东美丽的山海景色,让他们留下深刻的印象。而为了让都兰的海滩能永远保持她美丽的模样,Tim仍然持续在寻找志同道合的朋友们,为了保卫纯净海滩而坚持着。如果,你有空来到都兰,看见一个带着画具的外国人在海边或山脚下画画,请不吝给他加油与鼓励,并感谢他为都兰海滩所做的种种努力!

Mark Jackson-都兰WaGaLiGong 哇轧力共异国料理餐厅

Mark

16年前,一个心碎的大学毕业生,离开他的家乡,从南非跨越三个时区飞抵台湾,独自摸索来到传说中如人间仙境般的台东,便在此生根茁壮,开枝散叶,翻开了人生的新篇章。 Mark毫不费力地就能回想起那令人印象深刻的2003年:「我跟我交往了四年的未婚妻分手,非常伤心,当时刚好大学毕业也没甚麽包袱,就毅然决然离开了那令人难过的地方。」但世界如此宽阔,为什麽是台湾?Mark笑着说,那时台湾正要发展核能,与生产便宜核原料的南非有着密切的往来,他的父亲是核能科学家且经常在台湾与南非之间进行商务旅行,加上在台湾工作的姐姐总说着台湾如何如何的好,让他对台湾这个岛屿充满着美好的想像。 处在人生低谷挣扎着要重新振作起来的Mark,第一个念头就想到台湾,而一直到抵达台东之後,事情有了天翻地覆的改变。 「刚到台湾时有先去台南找朋友的朋友,他给了我一台很破旧的摩托车,还鼓励我去环岛,还告诉我一定要去台东!」Mark的眼睛亮了起来,那是他第一次听到台东这个地方。内心有股无法压抑的念头想要知道台东究竟是个多麽特别的地方,Mark孤身骑着摩托车出发,先往垦丁前进,却在屏东附近迷了路。「当地警察前後左右护卫着我骑了两个小时,领我到正确的主要道路上,才放心让我离开!」这段印象深刻的迷路经历,让他深深体验到台湾人的热心与温暖,「台湾真是个太棒的国家!」Mark说。 Mark was teaching a student 渐渐的,情伤不再困扰着他,一路摸索到了台东没多久,居然在市区的墨西哥餐厅遇到了大学同学Thomas,两人相认之後格外激动,Thomas不假思索立刻骑车载着Mark往海边去,奔驰在台11线上,就在富冈到小野柳那段短短的距离间,他回忆着,「两侧有高耸的椰子树丶远处的都兰山衬托背景,我几乎要停止呼吸,心想,这看起来真像夏威夷!南非我的家乡也有类似的风景,一路上都是漂亮的海岸,太美了!」 那时Mark就知道,就是这里了,台东,是他想要永远定居的地方。 「我发现这边的人口组成很有趣,有汉人丶原住民丶还有一些像我一样的外国人;天气总是晴朗,步调很慢,是个不忙碌的地方,治安很好,我的孩子在都兰国小念一年级,可以放心让她自己走路回家。」在都兰糖厂斜对面开了间名为WaGaLiGong 哇轧力共的异国料理餐厅,Mark自己还开设冲浪课程,开开心心的生活转眼也已十多年,这些都是最初让他心醉於台东的特点。 「但是……」Mark语重心长的说:「唯一的问题是我看到周遭的环境被破坏的越来越明显,跟我当初来的时候不一样了。」他说,近些年Mark带着国外来的朋友去海边时,映入眼帘的已不是乾净的海滩而是被四散的垃圾给取代了。看见这样的转变Mark心中有着无限感慨,他希望不管是官方或者民间,都可以多着力在海洋生态平衡与环保,发展观光的同时也同时保护台东珍贵的天然资源。「如果你爱这个地方,你会关心这个地方,我想永远住在这边,所以希望台东越来越好!」 Mark建议多举办净滩活动丶广设鱼类保护区,「富山护渔区做的就很好,真的有达到复育的效果。」他举例说,「有机永续的朴门农法(Permaculture)目前在西方国家很流行,如何与大自然和平共存是我们要多学习的地方,可以试着推广看看。」因为真心爱着台东这片土地,所以对这里有着更高的期许,未来若台东能朝友善生态城市-Eco County的目标努力,便能以Eco Tourism的特色行销於国际,「外国人非常喜欢这个概念,这也是世界趋势,环境永续是个不远不近却一定必须得面临的议题。」Mark说,所有居住在台东的居民一起保护台东的自然环境,让台东十年丶二十年丶甚至千年万年後,依然纯净丶美丽。

Mark

Praveen-香料屋子

Mark

对於大半生都在同一个国度生活的多数人来说,离乡背井,就像选择了一个跟自己生长环境截然不同的地方接续未来的人生,是难以想像的事情。 对多数人而言,台东除了拥有纯净的天空与美丽的海之外,仍属偏乡丶是个物质相对贫乏的地方,然而近年来透过举办大型国际活动的行销宣传,台东走向了国际化发展的道路,也吸引了越来越多不同国家的新移民定居台东。 在台东常见到欧洲丶美洲来的外国人,但来自印度的脸孔就格外引人注目。从南印度 Bangalore 移居台东的Praveen,来到台湾已经第8年,「台东是我在台湾第一个,也是唯一一个定居的地方。」他说。 从南印度 Bangalore这个人口超过一千万丶拥挤且热闹非凡的城市搬到台东,Praveen刚来时觉得这里像新世界,且有些生活方式不适应到处都是中文的标示菜单,後来他试着让生活充实安排,生活开始有截然不同的新面貌与目标。Praveen解释,「当你很忙的时候,同时身处在台东这样优美的环境中,就会觉得是一种上天的恩赐,非常完美。」印度人说话节奏飞快,但提及台东最吸引他之处时,彷佛走进了时光隧道,用轻松愉悦的语调娓娓道来他对台东真实深切感受。 在台东市区经营正统印度料理约有四年时间,经过口耳相传Praveen的印度料理渐渐被注意。「我非常用心在我的料理上,因为印度料理跟其他的料理不同,不是每个人都可以做。」提到印度料理,Praveen的表情顿时认真了起来;他说,制作印度料理需要极高的专注力,而且烹调的时间非常久,每道料理都有独门的配方,放哪些香料,各种香料份量的多寡,多一分或少一点都会让料理走味,各种香料之间的搭配全是学问。「经营印度餐厅不是要赚很多钱,而是想跟台东这里的人们分享来自印度丶用心制作的美味料理。」Praveen说,目前餐厅一周公休两天,休息的时候他偶尔会去知本泡温泉,也会去山海铁马道散步,这样的节奏Praveen非常喜欢,也觉得是最舒服的生活方式。「虽然离印度家乡很远,但没有非常想家,反而是去年回印度探望家人时,居然有想念台东的感觉,因为不知不觉中,早已经将台东当成自己的家了。」Praveen感性的说,他的生活已经与台东不可切割。 「我必须说,当我第一次看到元宵节神明绕境活动时,我觉得非常精彩。」Praveen停顿片刻後又继续解释,他认为这是可行销至国际的特色庆典,亦是台东独一无二民俗传统文化,因曾询问外国观光客後发现他们对此类文化庆典深感浓厚兴趣,是其它国家城市无法复制的节庆活动。台东元宵庆典活动充满丰富元素与视觉色彩,所以若能将此类传统节庆加强行销国际,台东能见度将更上一层楼,年年吸引不同国籍人士来台东观光。 就像Praveen一样,人忙心不忙,充实而低调的生活,让他每天都能感受到满满的正能量,支持着他继续烹调美味的印度料理,让异国料理惊艳台东人的味蕾,也把这份热情分享给喜爱这片土地的人们知道。「台东有山也有海,这两个元素结合起来就像身处在天堂!」,采访尾声,在台东度过8年时间的Praveen为这片土地下了最佳的注解,无论是追寻纯净丶无污染的优质生活环境,或者是寻觅平静心灵的殿堂,台东都能为参与其中的人们带来不同的养分,也只有亲身来到此地的人才有幸感受。

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恰比兔子-Johannes Faeth

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鹿野地区的武陵绿色隧道,沿路有樟树与木麻黄遮蔽成荫,最适合随兴漫步,而着名的2626市集就在这天然廊道下盛大举办,其中,有一个摊位特别吸引游人目光,还未走进市集内,从远远的入口处就能闻到独特的马告薄皮义式披萨散发出的阵阵扑鼻香味,在烤炉前认真翻烤着披萨的是个蓄着大白胡子的德国人Johannes,红通通的脸颊上堆满了笑容,让人觉得特别和蔼可亲。「我是从台中搬到台东来的,还没定居台东之前,我和太太就常常到东海岸来旅游了。」他说,在繁华忙碌的台中及台北奔波生活丶工作了一阵子後,总梦想着有一天能够搬到东部来,「四年前终於梦想成真了,我们一到台东就住在鹿野,随着居住的时间越来越长,我们发现这里真的很棒!」Johannes笑着说。 蜿蜒於纵谷区的台九线,呈现的是与东海岸截然不同的风景,放眼望去尽是平整的稻田,因稻米熟成的时间不同形成了渐层的黄绿色块交叠错落,偶有阳光穿过云层落在田间,衬以一座座高耸沉静的山峰,即使身处於炎热的正夏,也能平静丶沉淀烦躁的心灵;如此美好的景色,Johannes每天都能在厨房烹饪的时候透过窗户看见,「鹿野是很漂亮的地方,也是个很棒的社区,这里有很棒的邻居,我们便不再寻寻觅觅其他住的地方,决定定居在这里。」从租到买,现在住的房子已是温暖的家,再没有过客的心情。 从担任数位设计师的工作转换成卖披萨及料理酱,Johannes说这也是奇妙的缘分;「一开始是朋友邀请我们在龙田村的小市集摆摊,但徳式料理准备起来实在太繁复了,所以我们就卖像蘑菇酱这样的酱料。」他说,没想到试卖的结果询问度超高,让他们开始研发更多口味的酱料,从一瓶酱料开始,发展成现在可以预约接待小团体到他们家用餐的模式。「以接待好朋友的心情,我们邀请来用餐的人一起下厨,从准备食材开始到食物可以上餐桌,大家可以从共同烹饪中交流,最後一起享用一桌美味的料理,这是我们理想中的供餐方式,也想朝这个方式迈进。」Johannes说。 透过跑市集设摊认识了很多人,Johannes最喜欢的还是他那些多才多艺的左邻右舍们,「我的邻居有的自己种有机蔬菜,有的会自己烘焙咖啡豆,还有制作手工冰淇淋的等等,我们常常交换食物或食材,大家都很和善,我很觉得很开心!」这里缓慢的生活步调,让他有更多时间与当地的居民进行深度交流,「相较之下,台东这里的人对多元文化的接受度甚至比德国乡下还要高。」他认真的说,「若一个明显不是德国人的外来客要搬进德国乡下,他们会先观察一阵子,才可能会愿意有初步的交流。」 就客观条件而言,台东的纯净的空气与美丽的山海景,都不藏私的欢迎每一位访客欣赏与沉浸其中,由台东人热情丶和善的态度所创造出主观情感上的温暖与满足,更足以让人翻山越岭来到这里,共同创造出更多感动,这点从Johannes在台东的梦想蓝图中,可以获得最佳证明。

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关於2626市集: 除了景致优美宜人之外,台东小农生产的蔬果及部落手作艺品也玲琅满目,纵谷线上的鹿野乡永安社区为了推广在地优质产品,在绿意盎然的武陵绿色隧道上,组织举办「台东2626市集」,在每个月「双」周的礼拜「六」,从下午「两」点到「六」点,沿着武陵绿色隧道的树荫下漫步,游客们可以带着寻宝的心情,在市集里遇见茶丶咖啡丶手工饼干丶手工蛋糕丶蜂蜜产品丶时令蔬果丶文创手工艺品丶环保商品丶养生醋丶手工香皂等令人惊艳的有机农特产品。

Julia & Michael的迷夏德国厨房Micha’s Kueche

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秋天的脚步渐近,日间的阳光也渐渐收敛,在偶有微风吹过的温度下,漫步在台东的街头变成了一种享受,闲适的步调,让两年前到搬到这里的Julia & Michael,渐渐喜欢上台东,并用心经营了一间德式餐厅,想让不管是在地的台东人或者是来游玩的观光客,都能品尝到最传统地道的德国料理。

「我和Michael以前在台北都是上班族,是在台东经营饭店的朋友鼓励我们来开店,在盛情邀约下,我们辞了工作就搬到台东来了!」Julia笑着说,她的声音非常有力量,也很有感染力,聊起两年前和德籍先生Michael毅然决然地搬到台东开店的这个决定,真是非常冒险!「因为移居台东之前对台东其实是很陌生的,很久之前和Michael带着家人到台东旅游时,只觉得交通不太方便,饮食比较多小吃,但特色餐厅很少。」Julia跟Michael对台东的第一印象较为薄弱,没想到现在居然在这里扎根,俩人所经营的德式厨房在饕客间口耳相传,许多人闻香而来,让餐厅每到营业时间就高朋满座,两人忙的不亦乐乎。

Mark was teaching a student

Michael的家乡在德国的Stuttgart(斯图加特),号称德国第六大工业大城的Stuttgart也正是Mercedes-Benz奔驰汽车的诞生地,在放眼所及处处都美得像幅画的德国因寒冷的季节较长,相较起来Michael还是喜欢台湾这里的气候,台东有山有海,空气洁净,是之前住在台北的时候无法拥有的。「以前店还在鹿野的时候,营业时间还没到,我们会开车穿过197县道,到海边去游泳,到海边的咖啡店喝咖啡,现在搬到台东市区就离海岸线更近了。」Julia说,这里优美的环境让喜欢爬山、游泳的Michael在工作之余,有可以好好放松休息的时光,「平常下午两、三点就要到店里准备煮猪脚,德式猪脚得用大量香料下去烹煮一小时左右,接着要继续烤一个小时,是非常耗时耗工的料理。」只见到Michael在厨房内忙进忙出,没多久就飘出阵阵香味,光是料理的前置作业就如此令人食指大动,可以想象真正的菜肴入口后将会在舌尖味蕾上制造出更多火花!这令人惊艳的料理技巧,除了从小家庭生活习惯的基础养成之外,对料理的敏锐度以及天分也是很重要的,「不一定只有德国菜,有时候在旅行时吃到特别的菜肴,我回家会试着做出来。」Michael说,他的中文讲得非常好,这点也令人佩服不已。

Mark was teaching a student

在异地复制传统德式料理有一定的困难度,遑论地处偏远的台东,「很多的吉士、香料这边都买不到,只能请台北的供货商宅配过来。」Julia说,但看到了每位来用餐后的客人脸上堆满了满意的笑容,一切的用心就值得了,「开心的夜晚,会让美食深深烙印在心里,我们希望把德式的风格带进台东,让台东多元化,变得更好更棒,更希望来台东的游客,除了美景之外,还有美食可以享受。」这是Julia和Michael的终极梦想,也是他们往前的动力。