台东无菜单料理、台东特色餐厅

开阔深邃、山环水绕的台东,犹如广纳百川大海,将多元族群汇聚起来,既保留住各族群独特的根,也同时发展出融合的人文风貌。无论百年流传的部落风味餐、历经5~60年以上的当地老滋味、庶民小吃、新移民所带来的西式料理、或是充满创意的无菜单料理,自我们有记忆以来,「滋味」二字堆叠出一层层专属于「台东人」的生活记忆,令人留恋。

台东无菜单料理-特色餐厅

近年来,台东出现越来越多间无菜单料理,在未知的期待下,等待美味的佳肴端上桌所获得的惊喜,是无菜单料理的趣味;而偏爱提供无菜单料理的主人家,当钻进市场里寻觅食材时,脑子里忽然灵光一现,搭配出和谐又独具巧思料理的那一刻,应该就是最满足的时候吧。

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