광활하고 깊은 산과 물로 둘러싸인 타이둥, 마치 세상 모든 것들이 한 곳으로 향하듯 다양한 민족들이 모여 그들만의 특색 있는 뿌리를 펼침과 동시에 융합된 인문 문화를 발전시켰습니다. 백 년 넘게 이어져 내려오는 부락의 풍미 만찬, 5~60년의 세월을 거친 현지의 맛, 서민의 간식, 이민자들로부터 전래된 서양식 요리, 메뉴판에서는 찾아볼 수 없는 창의 요리까지. 우리들의 기억 속「자미(滋味)」, 이 두 글자는「타이둥인(臺東人)」의 생활과 떨어질 수 없는 소중한 것입니다.

전통 수공 요리의 좋은 맛

타이둥에는 맛있는 전통 간식이 많습니다. 3대 이상에 걸쳐 운영되고 있는 간식점들의 음식은 간단한 듯 보이지만 사실 가문 대대로 내려오는 그들만의 비법이 있습니다. 단순한 듯 보이는 이 진실된 맛은 현지 어르신들에게는 소중한 추억을, 관광객들에게는 새로움을 가져다 줍니다.

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