광활하고 깊은 산과 물로 둘러싸인 타이둥, 마치 세상 모든 것들이 한 곳으로 향하듯 다양한 민족들이 모여 그들만의 특색 있는 뿌리를 펼침과 동시에 융합된 인문 문화를 발전시켰습니다. 백 년 넘게 이어져 내려오는 부락의 풍미 만찬, 5~60년의 세월을 거친 현지의 맛, 서민의 간식, 이민자들로부터 전래된 서양식 요리, 메뉴판에서는 찾아볼 수 없는 창의 요리까지. 우리들의 기억 속「자미(滋味)」, 이 두 글자는「타이둥인(臺東人)」의 생활과 떨어질 수 없는 소중한 것입니다.

작은 마을의 이국적인 풍경과 정서

타이둥은 본래 다양한 민족의 문화가 융합된 곳으로서 오늘날의 이곳은 타이둥 본래의 전통의 맛 외에도 세계 각지에서 온 이민자들로부터 유래된 그들만의 고향의 맛도 함께 맛볼 수 있습니다. 길거리 어느 곳에서나 인도네시아 요리, 베트남 미식, 윈난 및 태국 요리, 미얀마 미식 등 동남아시아 음식들을 맛볼 수 있습니다. 젊은이들이 특히 좋아하는 미국식 요리도 오늘날 많은 사람들이 즐겨 찾고 있습니다.

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