広々として且つ深みがあり、山や海に囲まれる台東は多元な文化を持ち、各民族の伝統を保有し多様な風貌が発展を遂げてきました。百年以上の歴史を持つ部落の風味料理、5〜60年以上愛されてきたご当地グルメ・家庭料理、新たに移民してきた方達がもたらしてきた西洋料理や創造力溢れるお任せ料理などと、台東に住む人々たちが築き上げてきた『味』は愛おしいものです。

路地裏にある隠れグルメ

旅をする人たちは自分のペースで路地裏などを探索し、四、五十年流行り続けたB級グルメを求めて食べ歩きます。悠々とした午後、店主と台東の過去について語らい合えば、旅人にもっと台東を知ってもらうことができ、お店の方も仲間を増やす機会となります。

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