広々として且つ深みがあり、山や海に囲まれる台東は多元な文化を持ち、各民族の伝統を保有し多様な風貌が発展を遂げてきました。百年以上の歴史を持つ部落の風味料理、5〜60年以上愛されてきたご当地グルメ・家庭料理、新たに移民してきた方達がもたらしてきた西洋料理や創造力溢れるお任せ料理などと、台東に住む人々たちが築き上げてきた『味』は愛おしいものです。

ブランチを曙光とともに

朝、和やかな太陽の下、栄養満点な朝食をいただけるほど幸せなことはありません。スロー・ライフを好む人々は誰もが休日限定のゆったりとしたブランチに心をときめかせ、活気づけてくれる一皿だけでなくゆるりと過ごせる時間そのものを大事にします。バカンスを楽しむために台東を訪れる旅人であれ、日頃の生活から一息つきたい人であれ、少し時間をかけて新しい1日のスタートを楽しんでいただければ幸いです。

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