台東原住民餐廳
台東原住民餐廳、原始部落山地美食
開闊深邃、山環水繞的臺東,猶如廣納百川大海,將多元族群匯聚起來,既保留住各族群獨特的根,也同時發展出融合的人文風貌。無論百年流傳的部落風味餐、歷經5~60年以上的在地老滋味、庶民小吃、新移民所帶來的西式料理、或是充滿創意的無菜單料理,自我們有記憶以來,「滋味」二字堆疊出一層層專屬於「臺東人」的生活記憶,令人留戀。
部落原住民風味餐
來到臺東,當然也不能錯過部落的風味佳餚,原住民習慣的料理通常調味都較為簡單,搭配山上或海邊所生長的食材,才是真正最在地的台東味!除了原住民風味餐廳外,有些料理是搭配著部落的深度遊程而設計,在大自然環繞的氣氛裡享用令人垂涎的獨特美食,更令人印象深刻。

響羅雷美食坊餐廳
木造的桌椅,竹造的牆,在一個接近山區的角落,有這麼一間滿滿原住民風味的合菜小館。除了裝潢,用餐的當下更會有特色滿分的音樂表演。簡簡單單的餐具,放上的卻是各種下飯的合菜料理,三杯、熱炒、涼拌、鹹酥等等作法,挑戰著每個千里迢迢到來食客們的味覺。其中脆皮雞甚至是需要預訂的知名菜餚,金黃的脆皮和鮮嫩多汁的肉,搭配店家提供的洋蔥以及雞油,香酥軟濃,全融在一塊。

曬穀場手作坊
返鄉創業的,從來不只有青年們。這個曬穀場手作坊便是一對姊妹結束了原本經營的公司開的小店,並沿用父親名字Buda做招牌。裡面販賣著家族自種的純純池上米,以及姊妹倆運用米的香配合台東水果的在地味,做出許多相關的糕點和甜品。飲品主要是咖啡跟茶,其中特別的是店家親自摘採的桑葉茶,一片一片挑選,磨成粉後甚至會做成桑葉米蛋糕。茶的香味具有恬靜的後勁。在這裡可以深深與台東的土地連結在一起。

藍色愛情海之太平洋的風
彎進小通道內,緊鄰太平洋別有洞天的美景,椰子樹林、麻繩編織、牆上大面積圖騰染布和漂流木打造的餐廳充滿了部落原民特色。店家每日採集當地新鮮食材,前菜是現撈的藻類、當地野菜蔬食,簡單烹調味道清甜 ; 烤山豬肉搭配檸檬和洋蔥絲相當對味; 樹豆排骨湯稱之為「勇士湯」,原住民上山打獵後提供給勇士的最佳食補;小米阿粨用假酸漿葉包裹小米以及豬肉蒸製而成,是原住民的喜慶食物,再叫上一瓶特調小米酒才能與原住民料理完美的呼應,夜色的愛情海伴隨美酒佳餚別有一番風情。

MATA食堂
台東特有的山產野味,原住民無菜單料理,依照季節、時令運用台東在地食材變換菜色主題,原住民料理的特色就是山產、野味與海鮮,包括檳榔葉鞘加上燒燙石頭的石頭火鍋、野外採擷的野菜、鹽烤鮮味、傳統糯米竹筒飯,小米阿粨(通常在特殊日子或節慶才吃的到)以及檸檬小米酒或糯米酒搭配著,感受到用心在傳達不同族群的文化料理特色,樸實且溫暖。

撒麗坊豐味美食
達麓岸部落屋位在美麗的都歷海邊,主打精緻的阿美族風味餐,在風景怡人的海邊享用風味美食,充滿度假的情調。用水母料理的涼拌菜色,搭配上當季的水草非常爽口;還有經過數個月等待的阿美族醃鹹豬肉、烤旗魚、在地野菜、每一口都有著不同滋味。

原始部落山地美食
店內的裝潢佈置呈現濃厚的原住民風情,四周用餐區都是用竹子與茅草搭建的涼亭和漂流木的圍欄,夜晚用餐時,能邊欣賞夜景,又能舒服地享受自然環境的美好。金黃外皮看起來讓人口水直流的烤全雞、覆蓋粗鹽一同烘烤的鮮魚、石板烤肉還有各式時蔬,每一盤都好滿足。