位於台東永康村的烏尼囊多元手作文化工作坊，「烏尼囊」是布農族中「感謝你、祝福你」的意思，創辦人王美華一家人致力於推廣布農族傳統文化，從零開始，帶著志同道合的朋友一同經營、努力，並回饋部落抱著感恩的初衷真誠面對每一天。他們以感恩懷念之心傳承布農料理並且創新，提供部落體驗及健康創新的布農族風味餐點，養身之餘又能嚐到道地及充滿創意的布農料理，各種食材搭配巧思，可以看出主人的心思細膩與用心。另外，有來拜訪的朋友一定要點「懷念父親的八部合音」套餐，傳統布農套餐，原汁原味，這樣的原創料理，帶給人的是一種真誠，一種感動。(IG-photo [email protected]@wy_chia)

你吃過「山地飯」嗎?
有道專屬於金崙村的「講蜜蜜小餐館」創意料理，吸引著多外地遊客不遠千里而來。「山地飯」，又名「搖搖飯」，是返鄉青年老闆志偉研發出的排灣族特色餐點，他將各樣山中野菜跟優質米飯放進鍋子裡搖晃著，再加上特製的鹹甜豆腐乳，巧妙地在舌尖上激盪出嶄新風貌，也賦予這道傳統原民料理簡單卻扎實的好滋味。『講蜜蜜』同其諧音「講秘密」，老闆希望這個空間能成為三五好友、親密家人一邊享用道地的原住民菜餚、一邊閒話家常。來「講蜜蜜」講秘密，讓彼此距離更加接近。(IGPhoto by @yommichen)

木造的桌椅，竹造的牆，在一個接近山區的角落，有這麼一間滿滿原住民風味的合菜小館。除了裝潢，用餐的當下更會有特色滿分的音樂表演。簡簡單單的餐具，放上的卻是各種下飯的合菜料理，三杯、熱炒、涼拌、鹹酥等等作法，挑戰著每個千里迢迢到來食客們的味覺。其中脆皮雞甚至是需要預訂的知名菜餚，金黃的脆皮和鮮嫩多汁的肉，搭配店家提供的洋蔥以及雞油，香酥軟濃，全融在一塊。

返鄉創業的，從來不只有青年們。這個曬穀場手作坊便是一對姊妹結束了原本經營的公司開的小店，並沿用父親名字Buda做招牌。裡面販賣著家族自種的純純池上米，以及姊妹倆運用米的香配合台東水果的在地味，做出許多相關的糕點和甜品。飲品主要是咖啡跟茶，其中特別的是店家親自摘採的桑葉茶，一片一片挑選，磨成粉後甚至會做成桑葉米蛋糕。茶的香味具有恬靜的後勁。在這裡可以深深與台東的土地連結在一起。

彎進小通道內，緊鄰太平洋別有洞天的美景，椰子樹林、麻繩編織、牆上大面積圖騰染布和漂流木打造的餐廳充滿了部落原民特色。店家每日採集當地新鮮食材，前菜是現撈的藻類、當地野菜蔬食，簡單烹調味道清甜 ; 烤山豬肉搭配檸檬和洋蔥絲相當對味; 樹豆排骨湯稱之為「勇士湯」，原住民上山打獵後提供給勇士的最佳食補;小米阿粨用假酸漿葉包裹小米以及豬肉蒸製而成，是原住民的喜慶食物，再叫上一瓶特調小米酒才能與原住民料理完美的呼應，夜色的愛情海伴隨美酒佳餚別有一番風情。

台東特有的山產野味，原住民無菜單料理，依照季節、時令運用台東在地食材變換菜色主題，原住民料理的特色就是山產、野味與海鮮，包括檳榔葉鞘加上燒燙石頭的石頭火鍋、野外採擷的野菜、鹽烤鮮味、傳統糯米竹筒飯，小米阿粨（通常在特殊日子或節慶才吃的到）以及檸檬小米酒或糯米酒搭配著，感受到用心在傳達不同族群的文化料理特色，樸實且溫暖。

達麓岸部落屋位在美麗的都歷海邊，主打精緻的阿美族風味餐，在風景怡人的海邊享用風味美食，充滿度假的情調。用水母料理的涼拌菜色，搭配上當季的水草非常爽口；還有經過數個月等待的阿美族醃鹹豬肉、烤旗魚、在地野菜、每一口都有著不同滋味。

店內的裝潢佈置呈現濃厚的原住民風情，四周用餐區都是用竹子與茅草搭建的涼亭和漂流木的圍欄，夜晚用餐時，能邊欣賞夜景，又能舒服地享受自然環境的美好。金黃外皮看起來讓人口水直流的烤全雞、覆蓋粗鹽一同烘烤的鮮魚、石板烤肉還有各式時蔬，每一盤都好滿足。